- Пшеничная мука - 150 г.
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
- Соль - щепотка.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Вода - 250 мл.
- Растительное масло - 1 л.
- Сахар - 60 г.

Шаги по приготовлению.

1. Просеять муку, добавить соль и разрыхлитель. Довести до кипения воду с оливковым маслом.
2. Влить горячую воду к муке и замесить тесто. Оно должно получиться густым, липким и немного тягучим.
3. Переложить тесто в кондитерский мешок со звездчатой насадкой. В толстостенной кастрюле или глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выдавить несколько чуррос длиной 15–20 см в разогретое масло. Жарить, помешивая, до золотистого цвета. Затем выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Готовые чуррос посыпать сахаром и тут же подавать.