- Кукуруза свежая, спелая - 2 початка.
- Кинза - 1 пучок.
- Зелёный перец (жгучий) - 1 стручок.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Сыр фета - 50 г.
- Сок лайма - 2 ст. ложки.
- Майонез (домашний) - 2 ст. ложки.
- Масло оливковое - 2 ст. ложки.

Шаги по приготовлению.

1. Острым ножом срезаем кончики кукурузных початков. Упираем початок вертикально в доску и ножом срезаем зерна.
2. Разогреваем сковороду, наливаем в неё оливковое масло. Выкладываем на сковороду кукурузные зерна, пару минут обжариваем, не перемешивая. Солим, перемешиваем и обжариваем до готовности.
3. Пока кукуруза жарится, займёмся нарезанием продуктов. Мелко рубим большой пучок кинзы.
4. Зелёный жгучий перец нарезаем под углом – красивыми тоненькими колечками.
5. Давим ножом и мелко нарезаем чеснок.
6. Когда кукуруза будет готова, выкладываем её в глубокую тарелку. Сверху выкладываем кинзу, чеснок, перец. 
Добавляем майонез и перемешиваем.

7. Разминаем вилкой фету и добавляем в тарелку. Салат с кукурузой снова тщательно перемешиваем.
8. Добавляем непременный атрибут мексиканской кухни – поливаем соком половины лайма.
9. Украшаем салат парой колечек перца и ломтиком лайма.