- Перец болгарский некрупный - 17-19 шт.
- Рис - 1 стакан.
- Фарш свино-говяжий - 1 кг.

- Морковь - 1-2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Соль - 2 ч. ложки.
- Специи - 2 ч. ложки.
- Томат-паста - 1 ст. ложка.
- Сметана - 2 ст. ложки.
- Масло растительное - для жарки.
- Вода - 2 стакана.

Шаги по приготовлению.

1. Перец помыть, удалить семена и верхушки. Морковь и лук почистить, затем помыть. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на тёрке.
2. Рис отварить в течение 7 минут до полуготовности и добавить к фаршу.
3. Лук и морковь вместе обжарить на растительном масле и добавить к фаршу.
4. Посолить (1 ч. ложка). Добавить специи (1 ч. ложка). Тщательно перемешать. Начинка готова.
5. Заполнить перец фаршем. Старайтесь плотно утрамбовать начинку.
6. Фаршированный перец сложить в кастрюлю. В стакане смешать томатную пасту со сметаной. Влить воду, добавить соль (1 ч. ложка). Добавить специи (1 ч. ложка) и хорошо перемешать.
7. Залить перец подготовленной смесью. Затем влить ещё 1 стакан воды. 
8. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и готовить на небольшом огне примерно 30 минут. Затем снять с огня и оставить ещё на 10 минут.