- Молоко - 0,5 л.
- Яйца - 3 шт.
- Масло растительное - 1 ст. ложка (+для смазывания сковороды).
- Мука - 250 г (чуть больше 1,5 стакана ёмкостью 250 мл).
- Сахар - 1 ст. ложка.
- Соль - 1 щепотка.
- Масло сливочное - 1 ст. ложка.

Шаги по приготовлению.

1. Смешайте яйца, соль, сахар и размешайте миксером. Добавьте муку и влейте молоко. Взбейте блинное тесто, чтобы добиться однородной консистенции.
2. Влейте в тесто растительное масло, чтобы блины в момент жарки легко переворачивались и не пригорали. Перемешайте.
3. Разогрейте сковородку и смажьте маслом.
4. Налейте в центр сковородки небольшую порцию теста. Сразу же вращайте сковородку по кругу, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.
5. Жарьте тонкие блины на среднем огне до зарумянивания с двух сторон. Переворачивайте блинчики аккуратно с помощью лопатки. Готовые блины сразу смазывайте сливочным маслом, чтобы края не были сухими, а блинчики получились нежными.
6. Тонкие блины на молоке можно подавать с вареньем, джемом или сгущёнкой.