- Сливки 20%-ные - 100 мл.
- Сыр горгонзола - 200 г.
- Молотый мускатный орех - по вкусу.
- Лимонный сок - 2 ст. л.
- Молотый черный перец - по вкусу.

Шаги по приготовлению.

1. На слабом огне нагреть сливки.
2. Горгонзолу разделить на кусочки и аккуратно размять вилкой. Опустить сыр в горячие сливки и оставить томиться в течение 8 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
3. Снять сырную смесь с огня и постоянно помешивая, добавить лимонный сок, затем положить мускатный орех и перец.