- Мука кукурузная - 1 стакан.
- Вода - 1,5 стакана.
- Масло сливочное - 30 г.
- Сыр твёрдый - 30 г.
- Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу).

Шаги по приготовлению.

1. Вскипятить воду, посолить. В кипящую подсоленную воду добавить сливочное масло.
2. Следом всыпать в воду с маслом кукурузную муку и, не размешивая, вскипятить.
3. Варить кукурузную кашу на слабом огне 15-20 минут. Перемешать деревянной лопаточкой до однородной консистенции.
4. Затем накрыть крышкой и варить кашу ещё 15-20 минут.
5. Сыр натереть на крупной тёрке.
6. Готовую поленту посыпать тёртым сыром.