- Свиная грудинка - 500 г.
- Имбирь - 50 г.
- Соевый соус - 140 г.
- Рисовое вино - 80 мл.
- Зелёный лук - 50 г.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Анис (бадьян) - 2 шт.
- Мисо-паста - 1 ст. л.
- Лапша рамен - 200 г.
- Куриное яйцо - 4 шт.
- Ростки сои - 150 г.
- Сахар - 2 ст. л.
- Кинза - по вкусу.
- Куриный бульон - 1 л.

Шаги по приготовлению.

1. Грудинку обсушить от влаги и обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки. Затем в кастрюлю влить 250 мл воды, 80 мл соевого соуса, рисовое вино, добавить 2 столовые ложки сахара, довести до кипения и поместить туда мясо, крупно нарезанные зелёный лук и имбирь. Готовить на низком огне под крышкой в течение часа. Периодически поливать мясо соусом.
2. Разогреть бульон, добавить крупно нарезанный имбирь, зубчики чеснока и анис, поварить 30 минут.
3. Смешать половник горячего бульона с пастой мисо до однородной массы и перелить её в кастрюлю с бульоном. Туда же добавить соевый соус.
4. Сварить яйца в умеренно кипящей воде в течение 7–8 минут. Лапшу сварить согласно инструкции на упаковке.
5. Собрать суп прямо в тарелке: Налить бульон, положить лапшу, несколько ломтиков мяса, нарезанный кольцами лук, рубленую кинзу, половинки яйца, колечки чили и ростки сои.