- Манго - 150 г.
- Тапиока - 50 г.
- Фисташки - 20 г.
- Молотая паприка - 5 г.
- Сливочное масло - 20 г.
- Молоко - 200 мл.
- Сахарный сироп - 70 мл.
- Вода - 1,5 л.

Шаги по приготовлению.

1. Закиньте тапиоку в 1,5 л. кипящей воды и варите в течение 5 минут; откиньте на сито, промойте в холодной воде.
2. Залейте отваренную тапиоку молоком и варите на сильном огне ещё 5 минут, периодически помешивая; переложите тапиоку в миску, накройте плёнкой, сделайте в плёнке 1 прокол ножом и уберите в морозилку на 20 минут.
3. Залейте орехи 0,5 сахарного сиропа и варите до потемнения карамели. 
4. Снимите орехи с огня и по одному переложите на пергамент.
5. Разрежьте дольку манго на крупные кубики.
6. Растопите оставшееся сливочное масло, добавьте оставшийся сахарный сироп и манго и подогрейте в течение 3–4 минут, постоянно помешивая его.
7. Выложите манго на тапиоку, посыпьте орехами и паприкой и подавайте.