Ингредиенты.
- Сливочное масло - 60 г. - Печенье «Юбилейное» - 150 г. - Желатин - 1 ст. л. - Клубничный йогурт - 500 г. - Сахар - ½ стакана. - Замороженные ягоды - 500 г. - Сливки - 200 г.
Шаги по приготовлению.
1. Печенье смолоть блендером в крошку и смешать с маслом, полученное тесто выложить в форму, разровнять и спрятать в холодильник. 2. Ягоды разморозить, сок слить. В соке развести желатин, дать набухнуть минут 30–40 и подогреть до полного растворения (не доводить до кипения!). 3. В ягоды добавить сахар, несильно размолоть блендером, смешать с йогуртом, добавить желатин, подождать, пока чуть схватиться, и вылить в форму с основой. 4. Дать застыть в холодильнике. 5. Для более праздничного варианта можно взбить 200 мл жирных сливок (не меньше 30%) и добавить в суфле после желатина. Вкус станет еще более сливочным.
Приятного Аппетита!